LEZZET KARIŞIMI

Canımız tatlı birşeyler yemek istediğinde, bu yapımı kolay, tadı enfes karışım iyi bir tercih olacak.

Hurma, benim çok geç keşfetttiğim bir lezzet.Tadı enfes,yararlı ve bir o kadar da tatlı bir meyve.

Bu lezzet karışımı için gerekli mazlemeler,

Hurma( Medine hurmasını öneririm,daha etli ve lezzetli)
Kuru incir
Kavrulmamış fındık
Çiğ badem
Ceviz
Kakao (Az miktarda)
Tarçın

                                              KARABUGDAY UNUNDAN KREP

 

Ekmeği, saat 11:00 -16:00 saatleri arasında tüketmek, beyaz undan uzak durmak gerektiğinden yola çıkarsak, veganların da seveceği bir krep tarifi vermek istiyorum.

Karabugday unu

Su

Deniztuzu

Soğuk sıkım zeytinyağı

(Yumurta, süt kullanmıyoruz)

Ölçüler bire bir kullanılıyor. 1 Bardak Karabuğday unu, 1 bardak su gibi.

Karabuğday unu, su ve deniztuzunu karıştırıp akıcı bir kıvam elde ediyoruz. Kızgın tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı koyup, krep hamurumuzu arkalı önlü pişiriyoruz.

                                          ÇİĞ ENGİNAR İÇİNDE LEZZET

Enginarı çiğ yemeyi denediniz mi? Mutlaka deneyin ve yararlarının çiğ yenildiği zaman etkili olduğunu da unutmayın.

Salatalarınızın üstüne ince ince doğrayabilirsiniz ya da salatalarınızı enginarınızın içine doldurabilirsiniz.

Denemeye değer bir lezzet, pişman olmayacaksınız.

Domatesli karışım

Domates
Çiğ kaju
Sivri biber
Kurutulmuş domates
Malzemeleri rondodan geçirerek karışımı elde edebilirsiniz.

Domates nedeniyle karışım çok sıvı olabilir, isterseniz, domatesin çekirdeklerini çıkararak ta salatanızı hazırlayabilirsiniz.

MAŞ FASULYESİ SALATASI

 

Varlığından çok geç haberdar olduğum bir bakliyat.Marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz.

Haşlarken çıkan siyah suyu döküp, yeni su ekleyerek haşlamaya devam etmek iyi olabilir.Geceden ıslatmayı unuttuysanız çok önemli değil, çünkü zor pişen bir bakliyat değil.

Maş fasulyesi

Taze soğan

Yeşil biber

Roka

Limon, zeytinyağı, deniztuzu

Maş fasulyesi kullanarak, değişik bir lezzetle tanışmaya hazır olun.

                         KAYISI ÇEKİRDEĞİ İÇİ İLE YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Yeşil Mercimek ile yapılan yemeklerİ çok lezzetli buluyorum..Salatasını yaparken istediğiniz yeşilliği kullanabilirsiniz.Ben salatada

Yeşil mercimek
Semizotu
Maydanoz
Taze soğan
Dereotu
Kırmız biber kullandım.

Mutlaka limon, zeytinyağı ve deniztuzu.
Üzerine de kurutulmuş biber ekledim.

Baklagilleri öğlen menüsünde tüketmeye de dikkat etmekte yarar var.

DOMATESLİ KABAK SPAGHETTİ

Kabak, çiğ yenildiğinde inanılmaz lezzetli bir sebze.Pişmiş halini çok sevmediğimi söylemek isterim.Kabakları soyup, rendede dikey bir şekilde rendelediğinizde, jülyen doğranmış oluyor ve resimdeki gibi spagetti görüntüsünde oluyor.

Domatesli ezmeyi rondoda hazırladım.

İçindekiler

Domates

Maydanoz

Dereotu

Fesleğen

Deniztuzu

Domatesleri çekirdekleriyle koyarsanız, karışım çok sulu olabiliyor.Süzebilir veya,çekirdeklerini çıkararak hazırlayabilirsiniz. Çıkardığınız domateslerin içlerini daha sonra yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Ben fotoğraftan sonra bol pulbiber ekliyorum tüm yemeklerime.Lezzet ve yağ yakımı açısından tavsiye ederim.

Baharatlar da dahil,kullandığım ürünlerin organik olmasına özen gösteriyorum.

MERHABA

Sağlıklı beslenmeye olan ilgim, son dönemde iki olayla ivme kazandı.Birincisi Raw( Çiğ) beslenen kızkardeşim Eylem Öztürk, diğeri de Sn.Dr. Ayşegül Çoruhlu'nun "Alkali Diyet" kitabı. İkisine de buradan çok teşekkür etmek istiyorum.

Bu farkındalıkla yol alırken, benim gibi düşünen ya da düşünme eğiliminde olan insanlara, neler yiyebilecekleri konusunda yardımcı olmak niyetindeyim.Bu yolculukta bana eşlik eden herkesle keyifli zamanlar diliyorum hepimize.

Beraber, bilgiyi, lezzeti paylaşmak dileğiyle.

 

Kırmızı Biberde Lezzet Kayığı

Tariflerde mümkün olduğunca sebzelerin besin değerinin kaybolmaması açısından pişirmemeye gayret ediyorum


Aslında bu yemeklerde, kendi damak zevkinize uygun veya elinizde olan sebzelere uygun farklı çeşitler deneyebilirsiniz.


Benim kırmızı biberin içinde kullandığım malzemeler ise;



Çiğ Kaju
Çiğ Badem(1 gece önceden Alkali suda bekletilmiş)

Dereotu
Maydanoz
Deniz tuzu
Zerdeçal 


Tüm malzemeyi rondodan geçirerek elde ettiğimiz karışımı, kırmızı biberlerimizin içine yerleştiriyoruz.


Kaju ve badem, özellikle çiğ beslenmede vazgeçilmez lezzetlerden sadece iki tanesi.